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      2. 食品安全
         

        食品企業QS年審需要的資料

        來源:杭州惠合機械設備有限公司  發布日期:2014-03-27  點擊數:14599次

        食品企業QS年審工作說明

        一、提交材料:(每個申證單元)

        1、企業營業執照和食品衛生許可證復印件;

        2、獲得食品生產許可證企業年度自查申報表(一式兩份);

        3、獲證產品在用標識一份;

        4、年審年度內被評價為合格的比對檢驗報告(含原始記錄)一份;

        5、兩份完整的檢驗報告(含原始記錄)復印件:要求是兩份不同的檢驗報告,以生產日期或批號來計;原始記錄必須與檢驗報告相對應。

        6、兩份帶“*”號項目的檢驗報告(與質監所簽的委托檢驗協議上檢定的項目):

        《食品質量安全市場準入審查通則(2004版)》第六點第五條款規定“企業有‘*’號項目檢驗能力的可自行檢驗;沒有檢驗能力的,應當委托有資質的檢驗機構進行檢驗。企業接受的監督檢驗中包括‘*’號項目且檢驗結論為‘合格’的,可相應減少對‘*’號項目的自檢或委托檢驗次數!

        有資質的檢驗機構指取得計量認證證書(CMA)和授權證書(CAL)的檢驗機構。

        企業提交的檢驗報告必須至少有一份是委托檢驗的,不能全部用監督抽查的檢驗報告代替。

        對同一申證單元的不同產品品種應該分別提交兩份檢驗報告。如:乳制品[液體乳(巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳)],企業應提供六份檢驗報告,巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳各兩份。

        7、企業年度報告

        8、食品生產許可證副本原件(第一次年審不需要提供)

        二、獲得食品生產許可證企業年度自查申報表填寫說明

        1、封面:企業名稱必須與公章一致,必須加蓋企業公章,復印無效。

        2、表二食品生產加工企業不合格項改進表:填寫企業申證時現場核查的不合格項改進情況;以及年審現場抽查的不合格改進情況。其中,“不合格項改進情況”一欄應填寫清楚改進完成時間;“不合格項改進驗證情況及相關證明材料”一欄可填寫為“×年×月×日已驗證,相關證明材料已存檔備查”。

        3、表四獲證產品接受各級質量監督檢查情況及委托檢驗、自檢不合格情況一覽表:主要填寫國家、省、市級質監局監督抽查情況,不合格的填前面、合格的填后面。

        4、表五獲證企業年度報告自查表:必須加蓋企業公章。第8條款乳制品企業使用復原乳生產液態奶的備案應一年辦理一次,可要求企業提供備案表。

        5、表六獲證企業年度報告審查結論表:企業負責人應簽名,必須加蓋企業公章。

        年度報告(參考文本)


        一、基本情況:包括企業成立時間,人員總數、專業技術人員數、人員配置、管理架構,生產產量、銷售區域、銷售額等。

        二、保持獲證必備條件情況:

        (一)企業有否因遷址、生產工藝或者設備重大技術改造等原因使生產條件發生重大變化,名稱、生產品種等是否發生變化,以及開發生產新資源食品等情況。

        (二)獲證企業必備條件現場審查情況、不合格項改進措施和整改落實情況。

        三、質量衛生管理情況

        (一)原材料進廠驗收和食品出廠檢驗實施情況,特別是如何保證出廠產品逐批檢驗,確保出廠產品質量受控。

        (二)生產過程控制情況,特別是各項衛生制度、管理制度的落實和自查情況,以及食品添加劑的備案及使用情況。

        (三)企業不合格管理辦法的落實情況,包括對企業出現的各種不合格是否及時進行糾正,社會的質量投訴及處理情況等。

        (四)產品質量監督抽查及不合格整改情況。

        盡量還是先跟當地質監部門聯系好,再按年審工作說明去做就行了。每個地方的標準都不同的。

        來源:惠合機械



         

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